SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ E ÁGUA DE COCO

Quem é que não está com calor com essa temperatura super elevada? Hoje, primeiro dia do horário de verão e a temperatura máxima prevista é de 40º! 

Heim???

É isso mesmo, 40º! E pra aguentar só mesmo no ar condicionado e tomando uma bebida bem refrescante.

É muito importante se hidratar bem, pois além desse calor infernal, o tempo também está muito seco.

Que tal prepararmos um suco de abacaxi com hortelã e água de coco? É tudo de bom, muito refrescante e delicioso.

Vamos à receita?

Você só ira precisar de 1 fatia de abacaxi, 1 colher (sopa) de hortelã, 1 copo (médio) de água de coco e 2 cubos de gelo. Bata tudo no liquidificador, coloque num copo de servir e salpique raspas de limão. 

Agora é só se deliciar!

ARROZ DOCE

Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço de canela em rama

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o arroz e a água e leve ao fogo por 25 minutos ou até o arroz ficar quase macio. Retire do fogo, escorra a água, adicione o leite, o sal, o leite condensado e a canela.

Volte ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo.

Distribua em pequenas tigelas e sirva quente ou frio.

Decore com canela em rama ou canela em pó.

INTOLERÂNCIA À LACTOSE OU MEDO DE LATICÍNIOS?

   

Estima-se que muitas pessoas que pensam ter intolerância à lactose, na verdade não sofrem realmente desse mal.

É possível "treinar" o intestino a fim de tolerar alimentos como leite e iogurte sem sentir inchaço, flatulência ou diarréia. 

Se pararmos de ingerir lactose, o corpo não produzirá lactase (enzima responsável por digerir a lactose). Antibióticos ou doenças gástricas também podem reduzir a produção da lactase.

Catherine Collins, da Associação Dietética Britânica, sugere que se comece ingerindo uma pequena quantidade de alimentos que contenham lactose, pois isso estimulará o intestino a produzir lactase.

Experimente tomar uma ou duas colheres de chá de leite todos os dias durante uma semana e vá aumentando gradualmente até conseguir beber uma xícara sem causar nenhum desconforto.

Se não puder fazer isso, é provável que você realmente sofra de intolerância. Nesse caso precisará incluir na dieta outras fontes de cálcio como: leite de soja fortificado com cálcio, sardinhas, verduras verdes, tofu ou correrá o risco de ter osteoporose.

SERÁ A "VITAMINA C" A NOVA ARMA CONTRA O ALZHEIMER???

Placas amilóides são as proteínas tóxicas encontradas no cérebro de pessoas com Alzheimer. Alguns estudos da Universidade Lund (Suécia), revelaram que a vitamina C dissolve essas placas, minimizando assim os efeitos no cérebro. Pode-se consumir as próprias frutas ou em forma de suco.
Confira boas fontes dessa vitamina, que também é responsável por combater os radicais livres.

1º acerola: 234 mg por unidade
2º caju: 220 mg por unidade
3º goiaba: 88 mg por unidade
4º kiwi: 85 mg por unidade
5º mamão: 8 mg por unidade

Não custa tentar!!!

SMOOTHIE DE BANANA

Quem é que não gosta de um milk shake? Mas não dá para tomar sempre, pois além de ser muito calórico, possui muita gordura.

Hoje vou ensinar uma opção saudável utilizando apenas 2 ingredientes. Não é um milk shake mas fica com a mesma consistência e sabor bem parecido;  um smoothie feito com leite. Vale a pena testar e provar. Eu testei, provei e aprovei!

Você vai precisar de:

- 1 banana nanica congelada*

- 1 copo (200 à 250 ml) de leite gelado 

Modo de fazer:

Bater no liquidificador a banana junto com o leite, até ficar bem cremoso.

Não necessita colocar açúcar pois a banana nanica já é doce, mas se preferir, pode-se acrescentar um pouco.

Pronto! Aqui está sua bebida refrescante!

*para fazer a banana congelada você só precisa descascar a banana, cortar em rodelas e colocar numa vasilha no freezer até que ela congele. Se não for utilizar em seguida, passe para um pote plástico com tampa e mantenha no freezer até o momento que for utilizar.