VITAMINA COM LEITE VEGETAL

Bom, para se fazer essa vitamina, em primeiro lugar devemos fazer o leite vegetal. Irei ensinar vários leites vegetais, mas hoje será o leite de semente de girassol que é o mais barato, neutro e que combina com vitaminas, com café, com bebidas achocolatadas ou como substituto do leite comum em receitas de pães, bolos e tortas.

Para esse leite iremos precisar:

- 1/2 xícara de semente de girassol crua sem casca

- água filtrada o suficiente para demolhar as sementes

- 200 ml de água filtrada ou mineral para fazer o leite

Modo de fazer:

Lavar as sementes, cobrir com água filtrada e deixar de molho por no mínimo 8 horas.

Coar essa água, enxaguar e colocar as sementes num liquidificador ou mixer com 1 copo de água (200 ml aproximadamente).

Bater bem e coar numa peneira bem fina ou voil.

Guardar esse resíduo que poderá ser congelado para ser usado posteriormente, no preparo de granola, cookies, bolos, para enriquecer vitaminas e omeletes.

O leite está pronto, se preferir pode-se adicionar umas gotas de baunilha ou uma pitada de canela.

Para se fazer a vitamina iremos utilizar:

- 1 copo de leite vegetal (nesse caso o de girassol)

- 3 folhas de ora pro nobis

- 1 banana prata ou uma fatia grande de mamão papaia

- 1/2 colher (café) de extrato de baunilha (opcional)

Bater tudo no liquidificador ou mixer e servir em seguida.

ORA PRO NOBIS

Você conhece a "ora pro nobis"? No latim significa "rogai por nós", é uma planta comestível. Hoje, mais conhecida, vem sendo utilizada para combater a anemia.

Também conhecida como "carne de pobre", possui alto valor nutricional (proteínas, fibras, vitaminas, ferro e cálcio) e é um grande aliado à saúde.

Em alguns países, como na Malásia é utilizada como coadjuvante no tratamento de câncer, leucemia, hipertensão arterial, diabetes, reumatismo, infecções pulmonares, osteoporose e outras.

Pode ser utilizada crua em sucos, vitaminas e saladas, refogada, em omelete, ou como recheio de tortas... é só usar a imaginação. Bastam 3 folhas por dia para se obter a quantidade nutricional esperada.

Pode ser plantada em vaso ou diretamente no chão, virando uma cerca viva. 

Para o replante corte uma haste, retire as folhas (com cuidado, pois possui espinhos na base de cada folha) e afunde alguns centímetros na terra.

Dica: experimente fazer um suco detox e acrescentar essas 3 folhas, não interfere no sabor e você estará ingerindo o suficiente para a manutenção da saúde.

Minha receita diária: vitamina de banana com leite e 3 folhas de ora pro nobis, bato tudo no liquidificador e tomo em seguida.

FRANGO AO CREME DE MILHO

Não posso dizer que essa receita seja light, mas sem sombra de dúvida pode ser feita de vez em quando por quem costuma fazer dieta, pois alguns ingredientes podem ser substituídos pelas opções mais saudáveis. Vamos conferir?

Ingredientes:
- 1/2 kg de filé de frango temperado com sal e pimenta
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- 1 lata de milho escorrido
- 100 g de mussarela picada

Modo de fazer:
Num refratário colocar metade do requeijão.
Em seguido colocar os filés e cobrí-los com o restante do requeijão.
Num recipiente bater os ovos, juntar o creme de leite, o milho e a mussarela. Misturar bem e despejar sobre os filés já cobertos com o requeijão.
Levar ao forno médio por 35 minutos.
Servir a seguir.