VICIADO EM ÁGUA

Você já ouviu o termo "Aquólatra"?

Se você bebe mais de 5 litros de água por dia e fica irritado quando não consegue 1 copo de água, talvez tenha um problema.

"Os aquólatras existem", diz Catherine Collins da Associação de Nutrição Britânica. Existe uma doença psiquiátrica chamada polidipsia psicogênica. Na maioria das vezes, ela é desencadeada quando ocorre uma mudança no estilo de vida, como cortar a cafeína, por exemplo. Geralmente, a pessoa aumenta a ingestão de água acreditando estar "limpando" o corpo. Com o tempo, a obsessão em purificar o organismo ou contrabalancear a fome cria um potencial para doenças, principalmente quando combinada a uma alimentação com pouco sal e excesso de exercícios. Essa associação de fatores pode esgotar os níveis de sal no sangue, causando fadiga. Por fim, os níveis baixos de sal prejudicarão o funcionamento celular, causando confusão, desorientação e até coma. O ideal é beber em torno de 2 litros de líquidos por dia, que podem incluir água, café, chá, suco ou sopa. Se você estiver indo ao banheiro de hora em hora, é provável que esteja bebendo água demais.

GELÉIA DE PIMENTA

Ingredientes:

- 4 ou 5 pimentas dedo de moça (normalmente uso 5 pois gosto bem picante), se você não se garante coloque apenas 4

- 1 maçã verde ou vermelha (se optar pela vermelha use a red, gala ou fuji, nunca a Argentina, pois essa, tem pouca pectina e sua geléia não terá a consistência desejada)

- 200 ml de suco de laranja

- 1 xícara (chá) de açúcar

 - 2 dentes de alho descascados, porém, inteiros

- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Pique as pimentas (descarte as sementes e os fiapos internos).

Descasque a maçã e rale no ralo grosso.

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, sem mexer.

Desligue o fogo e aguarde. A geléia ganha consistência depois que esfria.

Retire os dentes de alho e transfira a geléia para um pote de vidro esterilizado ou um ramequim de porcelana.

 Agora é só degustar.

CAFÉ COM LEITE NÃO É UMA MISTURA NUTRITIVA

Muita gente acha essa combinação perfeita, pois o café ajuda a despertar e o leite alimenta. De fato, a cafeína dá uma ligada no cérebro e o leite tem proteínas e cálcio. Mas os taninos, responsáveis por dar cor ao café, atrapalham a absorção desses nutrientes. Essa "competição" é comum em outros tipos de alimentos, mas se tratando do café com leite, é ainda mais prejudicial para mulheres na menopausa, que necessitam de bastante cálcio em sua dieta.