SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ E ÁGUA DE COCO

Quem é que não está com calor com essa temperatura super elevada? Hoje, primeiro dia do horário de verão e a temperatura máxima prevista é de 40º! 

Heim???

É isso mesmo, 40º! E pra aguentar só mesmo no ar condicionado e tomando uma bebida bem refrescante.

É muito importante se hidratar bem, pois além desse calor infernal, o tempo também está muito seco.

Que tal prepararmos um suco de abacaxi com hortelã e água de coco? É tudo de bom, muito refrescante e delicioso.

Vamos à receita?

Você só ira precisar de 1 fatia de abacaxi, 1 colher (sopa) de hortelã, 1 copo (médio) de água de coco e 2 cubos de gelo. Bata tudo no liquidificador, coloque num copo de servir e salpique raspas de limão. 

Agora é só se deliciar!

ARROZ DOCE

Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço de canela em rama

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o arroz e a água e leve ao fogo por 25 minutos ou até o arroz ficar quase macio. Retire do fogo, escorra a água, adicione o leite, o sal, o leite condensado e a canela.

Volte ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo.

Distribua em pequenas tigelas e sirva quente ou frio.

Decore com canela em rama ou canela em pó.

INTOLERÂNCIA À LACTOSE OU MEDO DE LATICÍNIOS?

   

Estima-se que muitas pessoas que pensam ter intolerância à lactose, na verdade não sofrem realmente desse mal.

É possível "treinar" o intestino a fim de tolerar alimentos como leite e iogurte sem sentir inchaço, flatulência ou diarréia. 

Se pararmos de ingerir lactose, o corpo não produzirá lactase (enzima responsável por digerir a lactose). Antibióticos ou doenças gástricas também podem reduzir a produção da lactase.

Catherine Collins, da Associação Dietética Britânica, sugere que se comece ingerindo uma pequena quantidade de alimentos que contenham lactose, pois isso estimulará o intestino a produzir lactase.

Experimente tomar uma ou duas colheres de chá de leite todos os dias durante uma semana e vá aumentando gradualmente até conseguir beber uma xícara sem causar nenhum desconforto.

Se não puder fazer isso, é provável que você realmente sofra de intolerância. Nesse caso precisará incluir na dieta outras fontes de cálcio como: leite de soja fortificado com cálcio, sardinhas, verduras verdes, tofu ou correrá o risco de ter osteoporose.