Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 300 g de trigo para quibe
- água filtrada para deixar o trigo de molho
- 1 cebola média picada
- 1 maço pequeno de hortelã
- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
- sal a gosto
- 1 pote pequeno de margarina ou manteiga
Modo de fazer:
Deixar o trigo de molho na água por pelo menos 3 horas, (a água deve ultrapassar em pelo menos 2 cm a altura do trigo).
Espremer bem o trigo e adicionar os outros ingredientes. Acrescentar somente 2 colheres de margarina.
Misturar bem, amassando com as mãos ou com moedor de carne.
Untar um pirex com margarina, acomodar o quibe apertando bem e espalhar o restante da margarina por cima.
Levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos (dependendo do forno).
Servir a seguir.
"Na hora de comprar, o primeiro passo é o bom senso. Pense: quais são as suas necessidades e hábitos na cozinha? o que você come, prepara e quem vai usar as panelas?"
Imprescindíveis: 2 frigideiras antiaderentes, 1 panela média para legumes ou porções pequenas, 1 grande para porções maiores, 1 caldeirão para macarrão, 1 caçarola de ferro esmaltado para ensopados e assados, 1 leiteira, 1 chaleira e 1 bule para café (esses 3 podem ser de alumínio).
MATERIAIS:
Alumínio - condenado por nutricionistas e médicos por soltar substâncias tóxicas, deve estar revestido de superfícies antiaderentes.
Inox e ferro esmaltado - duram muito e valem cada centavo.
Barro, ferro e pedra-sabão - têm de ser curadas antes do uso, servem para pratos específicos (barro e pedra para arroz, feijão e moquecas, a de ferro para carnes, ovos, pães e especiarias orientais).
Cobre - revestida de lata ou de inox, é boa condutora de calor; sem revestimento, para caramelo e caldas de açúcar. São caras e pedem polimento frequente.
Economizar sempre que possível! Senão comprar aos poucos (com 1 frigideira, 1 panela pequena e 1 grande dá pra fazer vários pratos).
Ingredientes:
- 22 colheres (sopa) de açúcar
- 400 g de leite ninho
- 100 g de nescafé
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (café) de bicarbonato
- 1 pacote de chantineve
- canela em pó (opcional)
Modo de fazer:
Bater no liquidificador seguindo a ordem dos ingredientes.
Guardar em recipientes bem fechados.
Caso queira um cappuccino mais forte, utilize o nescafé tradicional, caso queira um mais fraco utilize o matinal
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco ou suave
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) chocolate em pó
- 1 laranja com casca cortada em pedaços pequenos
- 1 maçã picada
- 1 punhado de passas
- cravo, canela e gengibre
Modo de Fazer:
Misturar tudo e deixar ferver, servir em seguida.
