SORVETE SAUDÁVEL

Gente, essa receita é simplesmente divina, parece muito com sorvete de massa das marcas mais conhecidas mas tem uma vantagem incrível: não vai açúcar nem gordura. É super saudável e você só vai precisar de 2 ingredientes: 2 frutas e nada mais.

A primeira fruta precisa ser banana, pode ser a nanica ou a prata mas tem que ser congelada. Você descasca 3 ou 4 bananas, corta em rodelas, coloca num potinho com tampa e leva ao freezer.

Quando for preparar o sorvete, tira a banana do freezer de 5 a 10 minutos antes do preparo.

A segunda fruta pode ser: amoras, morangos, manga ou outra fruta de sua preferência e não precisa estar congelada. Eu fiz com amoras, tinha amoras frescas que acabara de apanhar do pé e algumas congeladas.

Basta colocar tudo num processador e misturar por alguns segundos até que se forme uma massa homogênea. Caso não tenha um processador de alimentos, pode-se usar um liquidificador. Se ficar uma massa meio mole basta levar um pouco ao freezer para que se solidifique.

Está pronto, um sorvete gostoso, refrescante e muito saudável.

OS SUBSTITUTOS DE REFEIÇÃO EMAGRECEM?

Hoje abordaremos um tema que gera muita polêmica entre os adeptos por dietas de emagrecimento: os famosos "shakes".

Seja como milk shake já pronto, seja em forma de pó para ser acrescentado a água, esses produtos oferecem baixas calorias e assim prometem afinar a cintura e matar a fome.

Estudo realizado no Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos com 5.145 obesos, resultou numa afirmação verídica.

Quem realmente investiu nesses substitutos de refeições perdeu muito mais medidas na barriga, ao longo de 1 ano.

Alguns ingeriram a fórmula duas vezes ao dia. Esses perderam quase o dobro em relação aqueles que usaram apenas três vezes durante a semana.

No entanto, especialistas ainda não descobriram se o efeito "esvazia-pneus" viria acompanhado de reações a longo prazo ou se perduraria depois de um ano de utilização.

Existem situações em que ele ajudaria e muito, como por exemplo, no caso de pessoas que ficam sem se alimentar por falta de tempo. Como o shake tem fácil preparo, o indivíduo perderia poucos minutos entre o preparo e o consumo.

Mas também existe quem condene seu uso, por não conter todos os nutrientes necessários.

O ideal é que ao longo do dia se tenha um cardápio equilibrado para manter a saúde e o bem estar.

TABULE COM TRIGO EM GRÃO

Nada melhor do que uma salada bem nutritiva. Tanto no verão como no inverno precisamos nos alimentar bem. Essa é a minha versão de tabule. Gosto de fazer com trigo em grão, mas quando não encontro para comprar, faço com o trigo de quibe tradicional que só precisa ser hidratado. Vamos à receita?

Ingredientes:
- 1 xícara de trigo em grão
- 3 tomates sem sementes
- 2 unidades de pepino japonês
- 1 cebola média picada bem miúda
- 1 maço de hortelã
- 1 maço de cheiro verde
- 1 colher (sopa) de pimenta síria
- sal, azeite e limão a gosto

Modo de fazer:
Lavar o trigo em grão, cozinhar na panela de pressão em torno de 25 minutos e deixar esfriar.
Picar os tomates, a cebola, os pepinos, a hortelã e o cheiro verde, misturar tudo e temperar.
Servir a seguir.

SOPA FUNCIONAL

Você sabe o que é uma alimento funcional?

Alimento funcional é aquele que além de cumprir com as funções nutricionais básicas, ele contribui para a manutenção da saúde e diminui o risco do surgimento de algumas doenças crônicas.

Entre eles podemos citar: soja, cereais integrais, couve-flor, brócolis, linhaça, hortaliças com talo e muitos outros.

Hoje ensinaremos uma receita de uma sopa funcional, ótima opção para quem quer emagrecer, manter a forma ou para quem quer apenas uma refeição leve.

Vamos à receita?

Ingredientes: 

- 1 cebola roxa pequena

- 2 dentes de alho amassados

- 1 colher (chá) de azeite extra-virgem

- 2 tomates picados

- 1 talo de alho poró em rodelas

- 2 folhas de couve picadas

- cebolinha, hortelã e salsinha picadas a gosto

- 100 g de couve-flor

- 1 cenoura

- 1 beterraba

- 1/2 xícara de ervilha

- sal, pimenta, coentro, açafrão, alecrim, manjericão

Modo de fazer:

Refogar tudo e colocar água suficiente para cobrir.

Cozinhar e aguardar esfriar um pouco.

Bater no liquidificador para virar um creme e servir com 1 colher (de sopa) de linhaça ou de aveia em flocos.

MOUSSE DE AMEIXA

Sabe aquele dia que você está com vontade de comer um doce e não tem nada na geladeira? Então você pensa, brigadeiro de novo? Não...

Aqui vai uma receita super rápida e simples e você só irá precisar de 3 ingredientes:

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de ameixa em calda sem caroço

         

             

Agora é só bater tudo no liquidificador com a calda da ameixa, colocar em potinhos e levar a geladeira para gelar.  Pode  ser consumido logo após bater, mas fica bem mais gostoso geladinho.

O resultado final será este...