Esse é meu pé de tomate (tomate sweet grape). Amo tomates, de qualquer espécie, sempre gostei. Desde que eu era criança, minha mãe sempre me fazia suco de tomate, eu simplesmente adorava, era meu lado italiano falando mais alto, rs.
O tomate durante muito tempo foi visto com certo preconceito no velho mundo. Somente em 1522 é que a Itália começou a utilizá-lo como alimento e foi na forma de molho no preparo de uma pizza para a rainha Marguerita. E foi assim que surgiu a denominação "Pizza Marguerita".
Vamos "a receita?
Essa pizza é muito fácil de preparar e também muito gostosa. Você poderá fazer a massa (já tem receita aqui no blog) ou utilizar uma massa pronta.
Espalhar molho de tomate por cima da massa (molho caseiro ou industrializado), eu uso passata de tomate que é feito apenas com tomate, sal e regulador de acidez, nada mais.
Salpicar orégano e manjericão secos, cobrir com mussarela tradicional e mussarela de búfala, espalhar alguns tomates picados por cima e salpicar mais um pouco de orégano.
Levar para assar até o queijo ficar bem derretido, retirar do forno e espalhar folhas de manjericão fresco por cima. Servir a seguir.
Obs.: (Se quiser pode-se colocar queijo parmesão também, juntamente com os outros queijos).
